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適合高溫爆炒等烹飪方法的食用油有哪些？煙點(diǎn)分別是多少？家用食用油怎么選，有下面這幾個(gè)食用油排行榜就夠了，你只需要根據(jù)多數(shù)情況下的烹飪方法去不同的排行榜，然后記下排名靠前的幾種油。適合高溫爆炒、油炸、高溫烤箱、燒烤、烙等烹飪方法的食用油排行榜，煙點(diǎn)均大于200度：煙點(diǎn)的檢測(cè)是采用GB/T20795植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定法來(lái)測(cè)定，ST-123B全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀（上海密...

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上海密通儀器生產(chǎn)的全自動(dòng)開(kāi)口閃點(diǎn)燃點(diǎn)試驗(yàn)儀按標(biāo)準(zhǔn)方法升溫、自動(dòng)升降、自動(dòng)通氣、自動(dòng)點(diǎn)火、自動(dòng)顯示、自動(dòng)鎖定閃點(diǎn)值、自動(dòng)打印結(jié)果。測(cè)試完畢后能自動(dòng)冷卻，實(shí)現(xiàn)了工作過(guò)程全自動(dòng)化。具有測(cè)量準(zhǔn)確，重復(fù)性好，性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，也支持GB/T1671-2008增塑劑閃點(diǎn)的測(cè)定。（一）安裝環(huán)境開(kāi)口閃點(diǎn)自動(dòng)測(cè)定儀應(yīng)安裝在不受日光直接照射、無(wú)空氣對(duì)流的工作臺(tái)上。（好放...

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餾程是評(píng)定液體燃料蒸發(fā)性的最重要的質(zhì)量指標(biāo)。既能說(shuō)明液體燃料的沸點(diǎn)范圍，又能判斷油品組成中輕重組分的大體含量，對(duì)生產(chǎn)、使用、貯存等各方面都有著重要的意義。在規(guī)定的試驗(yàn)條件下，將100ml石油加熱蒸餾du，試油從冷凝器zhi的末端餾出第一滴油時(shí)的溫度為初餾點(diǎn)。在蒸餾的最后階段，當(dāng)全部液體蒸發(fā)后的最高溫度為終餾點(diǎn)。試驗(yàn)時(shí)當(dāng)量筒中回收到的蒸餾出的冷凝液為10ml、...

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粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法來(lái)消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的粗纖維含量的測(cè)定儀。適用于各種飼料、糧食、谷物、食品等對(duì)粗纖維含量的測(cè)定。本儀器采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定的條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所余量稱(chēng)粗纖維。它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量...

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蛋白質(zhì)的測(cè)定方法，目前仍以1883年凱達(dá)爾氏(Kiedahl)發(fā)明的定氮法為基礎(chǔ)，它根據(jù)各種蛋白質(zhì)都具有固定比數(shù)的氮這一事實(shí)，通過(guò)對(duì)氮的測(cè)定而推算出蛋白質(zhì)含量，此法所得的含氮量除了確定屬于蛋白質(zhì)組成成分的氮以外，還包括非蛋白質(zhì)組成的其他有機(jī)及無(wú)機(jī)態(tài)氮，所以換算所得的蛋白質(zhì)含量稱(chēng)作為粗蛋白含量，一般蛋白質(zhì)中的含量為18%，換算后即每6.25克蛋白質(zhì)中含有1克氮...

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結(jié)晶點(diǎn)是物質(zhì)重要的物理常數(shù)之一，純物質(zhì)的結(jié)晶點(diǎn)固定不變，如含有雜質(zhì)則結(jié)晶點(diǎn)降低，因此通過(guò)測(cè)定結(jié)晶點(diǎn)，可判斷物質(zhì)的純度。純苯的結(jié)晶點(diǎn)為5.53℃。某廠焦化苯結(jié)晶點(diǎn)平均為4.84℃，說(shuō)明焦化苯雜質(zhì)含量較高。取焦化苯樣品進(jìn)行色譜組成分析，分析結(jié)果見(jiàn)下圖。純苯含量為98.16%，雜質(zhì)含量為1.84%，雜質(zhì)種類(lèi)多達(dá)13種以上。全自動(dòng)結(jié)晶點(diǎn)測(cè)定儀（上海密通儀器有限公司研...

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本儀器主要測(cè)量紙和紙板、紙漿和化纖用漿、棉花和化纖、紡織品、塑料、陶瓷、塘瓷、淀粉、面粉、食鹽、白水泥、瓷土、滑石粉等各種物體的白度。還可以測(cè)量薄頁(yè)材料的不透明度等光學(xué)性能。1.1、測(cè)定試樣的藍(lán)光漫反射因數(shù)（R457），稱(chēng)為“藍(lán)光白度”或“ISO白度”（ISOBrightness）。1.2、分析試樣材料是否含有熒光增白劑，并可測(cè)定熒光發(fā)射產(chǎn)生的熒光白度，即增...